Разведение и продажа породистой птицы в Брянске.

Так же в нашем хозяйстве содержатся и другие виды птиц: перепела различных пород, индюки, цесарки.

Перепела

Интерес к перепелам как к источнику питания и ценного сырья для изготовления целебных снадобий проявляли еще в Древнем Китае, где и началась история приручения этих птиц. Однако настоящую популярность разведение и содержание перепелов получило в Японии, куда были вывезены ценные птицы после ряда завоевательных походов самураев в Китай. Именно японские ученые разглядели в маленькой пестренькой птичке уникальный кладезь полезных веществ, необходимых для современного человека.

Нежное сочное мясо, за которое так ценятся перепела, отличается не только высокими вкусовыми качествами, но рекомендуется в качестве основы для лечебных блюд при многих желудочных заболеваниях. Яйца, несмотря на их миниатюрность, по количеству полезных элементов оставили далеко позади всех представителей домашнего птичьего царства и практически не имеют противопоказаний.

Содержание перепелов и уход за ними не отличается какими-либо сложностями в сравнении с остальными видами домашней птицы. Однако преимуществ перепела имеют значительно больше, чем, к примеру, куры или утки. Сегодня разведение перепелов включает в себя две основные цели – получение яиц и мяса.

Период яйцекладки начинается в возрасте 35-40 дней и длится год. За этот период одна особь может снести примерно 250-300 яиц. Если птицу изначально выращивают для получения мяса, то на забой она уходит в возрасте 55-60 дней, имея вес около 120 грамм. Разведение осуществляется в основном только при клеточном содержании птицы. Как показывает практика, это и удобнее и более выгодно.

По сравнению с другими домашними птицами, перепела обладают рядом преимуществ. Высокая температура тела имеет иммунитет против многих болезней. При надлежащем уходе, полноценном корме и чистой воде, перепела очень редко болеют. Быстрая зрелость, когда от рождения до забоя время составляет всего 2 месяца и откладывание перепёлкой яиц до 300 штук в год способствует высокой продуктивности.

Наше хозяйство занимается выращиванием 3 пород перепелов: техасские, фениксы и фараоны.

Техасские перепела

Свое название техасские белые перепела получили от местности, в которой были выведены. Селекционные работы велись именно с целью получить мясную породу перепелов. Скрещивание проводилось с использованием японских и других пород, способных наращивать большой вес за короткий период. Техасский перепел известен во всём мире своими крупными размерами и относится к мясному типу продуктивности.

Техасская перепелка — это очень красивая птица, главной особенностью которой является белый покров. Птицы достаточно неприхотливы и спокойны, относительно некоторых других пород. Яйцекладка начинается рано, в возрасте двух месяцев. Ведь живой вес взрослой особи составляет четыреста грамм и выше. Масса одной туши — 250 грамм и более. При качественном и сбалансированном рационе вес некоторых перепёлок варьируется от 500 до 550 грамм.

Техасские перепела содержатся в соотношении 1 самец к 3 самкам, это соотношение гарантирует хорошую оплодотворенность яиц, не смотря на природную недостаточную активность самцов этой породы.

Слишком яркого освещения перепела не любят и оно им вредит. Поэтому не нужно ставить клетки вблизи окон, так как излишний свет и прочие раздражители будут провоцировать у птиц стрессовую ситуацию, что может привести к перебоям в яйцекладке, общему беспокойству. Также надо исключить проникновение в помещение с перепелками кошек, собак и прочих животных. При плотной посадке перепела начинают клевать друг друга. Для тридцати молодых перепелок нужна клетка длиной не менее 90 сантиметров, шириной – 40 и высотой – 20.

Техасский белый бройлерный перепел должен получать сбалансированный, полноценный корм, который содержит большое количество протеина и все требующиеся питательные вещества. Это могут быть комбикорма для домашних птиц, а также специальные корма для перепелов.

Феникс золотистый

Феникс Золотистый, он же золотистый маньчжурский перепел, самый распространенный вид перепелов в странах западной Европы, в частности Франции и Германии. Эта порода имеет ряд преимуществ по сравнению с другими видами: высокая и продолжительная яйценоскость на уровне 75- 85%, при этом средний вес яиц составляет 14-15 грамм. Окраска оперения: на спине, шее и крыльях коричневые перья, с серединкой пшеничного оттенка, что создаёт впечатление золотистого цвета. Самцы немного темнее самок.

Благодаря светлому оперению тушка имеет светлый оттенок, без явной синевы, которая характерная для перепелов с темным окрасом. Средний вес обработанной тушки самца в 50-60 дней составляет 220 – 250 грамм, вес тушки самки 220 – 300 грамм.

Если планируете заняться разведением перепелов, то на одного самца породы феникс оставьте трех самочек. Отличить перепелов по половому признаку можно легко и точно, слегка нажав на клоакальное отверстие. У самцов при этом из железы, расположенной над клоакой, выделится своеобразная пена. Кроме того, у петушка клоака больше, чем у курочки.

Перепела данной породы – идеальный вариант для содержания и разведения в домашних условиях. Неплохая яйценоскость и достаточно внушительный вес тушки, неприхотливость к кормам и содержанию.

Фараон

Перепела породы Фараон, относятся к породам перепелов мясного направления.

У перепелов этой породы окраска оперения такая же как и у японского перепела. Самки начинают яйцекладку в 42-50-дневном возрасте и за год сносят 200-220 яиц, масса яйца 12-18 г. Живой вес самок- 280-300 г, самцов- 150-200 г.

Молодняк этой породы обладает удивительной скороспелостью, поэтому фараон широко распространены в бойлерном производстве. Вкусовые качества туши отмечаются на высоком уровне, что позволяет называть мясо действительно уникальным.

Перепелов породы фараон обычно разводят таким же образом, как и других домашних птиц. Минусом является то, что в процессе селекции они утратили свои родительские инстинкты, поэтому появление молодняка возможно, главным образом, путем инкубации перепелиных яиц. Перепелята выводятся на 17 день инкубации.

С учетом более крупных размеров, содержание перепелов фараонов осуществляется в более просторных клетках (например, стандарт для японских перепелов: 80-120 птиц на 1 м2 пола клетки). Высота клетки не должна превышать 30 см. Фараоны, как и другие перепела нуждаются в длительном световом дне (норма – 17 часов), однако подсветка не должна быть слишком яркой, иначе птицы становятся пугливыми, а иногда начинают вести себя крайне агрессивно.

Многие практикующие птицеводы очень позитивно отзываются о перепелах фараонах. По сравнению с более мелкими сородичами, эти перепела могут в полной мере удовлетворить потребность человека в диетическом мясе. Менее интенсивная яйценоскость с лихвой покрывается более крупным размером яиц. Интенсивный рост перепелов и относительно небольшие издержки на корма – главные причины высокой рентабельности их содержания и разведения.

Индюки

Индюки, разведение и содержание которых сегодня возвращает былую популярность, это очень выгодная птица. Несмотря на то что индюки требуют достаточного внимания и сил со стороны человека, польза их очень велика. Во-первых, одна тушка индейки содержит до 60% белого диетического мяса. Во-вторых, помимо хороших вкусовых качеств, оно обладает огромной пользой, ведь в нем содержится в несколько раз больше полноценных белков, нежели в курятине, утятине или гусятине. К тому же мясо богатое железом и необходимыми для здоровья человека минералами.

Индейки являются вторыми по величине домашними птицами после страусов. Живая масса взрослых индюков 9—35 кг, индеек 4,5—11 кг. Имеют крепкие длинные ноги и широкий хвост. На голове и шее расположены характерные кожные образования («кораллы»), с верхней части клюва самцов свешивается мясистый придаток, достигающий в период возбуждения птицы 12—15 см. Оперение бывает белое, бронзовое, чёрное и другое в зависимости от породы и разновидности.

Во многом условия содержания индюков схожи с содержанием другой домашней птицы, есть лишь некоторые особенности, которые обязательно нужно учитывать, чтобы достичь отличного результата.

Индейки вообще, и в особенности молодые, весьма чувствительны к холоду и сырости. В отличие от кур и уток кратковременное снижение температуры и даже мороз до -15 градусов индейки переносят легко. Одну из самых важных ролей зимой в птичнике играет подстилка. Ноги индеек должны быть в тепле, так как здесь находится много кровеносных сосудов, нет пуха и защитной жировой прослойки. В качестве подстилки лучше всего выбирать либо солому, либо опилки и торф. Солома быстро впитывает в себя влагу, поэтому ее следует менять каждые 10 дней. Поскольку индейки не утратили способности к полёту, им либо подрезают крылья, либо делают высокие птичники, либо содержат их в закрытых помещениях.

Успешное выращивание индюков в домашних условиях в большей степени зависит от правильного рациона питания. Для кормления в приусадебных хозяйствах применяют комбинированный тип кормления. То есть, птице дают как сухое и пророщенное зерно, так и влажные или сухие мешанки. С появлением зелени с весны и до поздней осени индюки должны все время проводить на пастбище, так как зелень – это основа их рациона.

В частных хозяйствах индейки достигают половой зрелости в 8—9 месяцев. Снесение яиц происходит весной и осенью, ежедневно до полудня или через день. Яйца темновато-сливочного цвета и весят каждое в среднем 75—90 г. Индейки несут 50—90 яиц. Насиживают яйца индейки примерно 27-28 дней. Эти птицы – прекрасные мамы и наседки. Они аккуратно и бережно, с огромной ответственностью сначала высиживают, а потом воспитывают и оберегают свое потомство. Если соблюдать все тонкости выращивания маленьких индюшат и знать, в каких условиях любят жить индюки, содержание этой птицы не доставит вам особых проблем.

Цесарки

Родина обыкновенной домашней цесарки – это Южная и Западная Африка. Еще во времена античности домашнюю цесарку завезли в Древний Рим и Древнюю Грецию, а несколько позднее португальцы привезли цесарку в Европу, где и по сей день ее можно встретить практически на любом птичьем дворе. Цесарок разводят для получения вкусного диетического мяса, яиц высокого качества. Еще их используют для истребления вредителей: червей, насекомых, слизняков. На некоторых фермах цесарок выпускают на картофельные поля для уничтожения колорадского жука. Мясо по вкусу больше напоминает дичь, нежели курицу, в нем содержится меньше жира и воды. По многим показателям считается лучшим мясом домашней птицы. По белковому составу мясо цесарок намного более насыщенно, чем у других одомашненных птиц. Оно содержит в себе около 95% аминокислот, таких как: валин, треонин, гистидин, фенилаланин, метионин, изолейцин. Такой мясной продукт полезен в постоянном рационе как взрослых, так и детей; особенную пользу приносит больным, пенсионерам и беременным женщинам. Цесариное мясо богато водорастворимыми витаминами (в основном группы В), а также минеральными веществами.

Многочисленные опыты содержания цесарок показывают, что для этой птицы не требуется особых помещений, так как они хорошо переносят холод.

Они болеют гораздо реже кур и другой птицы. Жизнь ведут стадную, хорошо уживаются с обитателями двора. Быстро бегают и могут даже взлетать, поэтому у взрослых особей на 5-6 см подрезают маховые перья на одном из крыльев.

Живая масса взрослых самцов — 1,5 — 1,6 кг, самок — 1,6 — 1,7 кг, цесарят 70-дневного возраста — 0,80 — 0,85 кг, затраты корма на 1 кг прироста — 3,2 — 3,4 кг. Половая зрелость наступает в 8,0 — 8,5 мес. Яйценоскость сезонная, 5 — 6 мес. В среднем на несушку получают 80 — 90 яиц, выход инкубационных яиц — 86%, их масса — 45 — 46 г. Окраска скорлупы кремово-крапчатая. Вывод молодняка — 52 — 55%. Сохранность молодняка и взрослых цесарок высокая — 95 — 99%.

У цесарки яйца несколько мельче куриных, но обладают очень ценными качествами, во первых они имеют уникальную, очень прочную и толстую скорлупу с небольшим количеством пор, которая позволяет хранить яйца цесарок при температуре до +10 ºС в течение полугода и перевозить их на приличные расстояния, не теряя при этом своей свежести и очень ценных пищевых качеств.

Яйца цесарок хорошо помогают при лечении железодефицитной анемии, при нарушении работы кишечника и желудка, при заболеваниях и патологиях периферической и центральной нервных систем, при глазных заболеваниях, при нарушении обменных процессов проявляющихся в виде угревой сыпи по телу. Яйца цесарок часто назначают беременным и кормящим матерям. Если есть аллергия на другие виды яиц, то их можно заменить яйцами цесарок. Особенно это касается детей. Яйца цесарок имеют очень высокую питательную ценность. В них содержится большое разнообразие витаминов (D, Е, группы В, РР), минералов (фосфор, кальций, железо, калий и другие) и аминокислот (лизин ,метионин, глютамин, аспарагин, цистин). Желток имеет достаточно яркую окраску (почти оранжевый) и содержит в себе каротиноиды и провитамин А. Белок этого вида яиц обладает бактерицидными свойствами.

Цесарка – это прекрасный источник полезного диетического мяса и вкусных яиц.